Bạn đang thắc mắc về cách sử dụng hạt chia? Làm sao để kiểm soát được sức khỏe của mình với những bữa ăn hàng ngày và có được cách bảo vệ răng miệng hiệu quả nhất từ hạt chia?
Giàu omega 3, protein, chất xơ, chất chống oxy hóa, hạt chia bé nhỏ nhưng lại là nguồn cung cấp dinh dưỡng tuyệt vời trong các khẩu phần ăn hàng ngày cho một sức khỏe đảm bảo nhất.
Bạn đã biết về công dụng của hạt chia với sức khỏe? nhưng bạn đã biết cách làm thế nào với chúng để tạo nên cảm giác ngon miệng nhất khi sử dụng? chuyên gia dinh dưỡng Clarissa Lenherr, người sáng lập của Newtriciously, đã chỉ ra rằng có vô ván cách biến tấu với hạt chia. Và trong bài viết dưới đây, cô sẽ cho chúng ta thấy được 6 công thức tuyệt vời từ hạt chia để có thể mang lại cho bạn những món ăn tuyệt vời nhất từ bánh pudding quen thuộc.
1. Hạt chia và bánh pudding trà xanh
Bánh pudding trà xanh sẽ là một trong những món ăn tuyệt vời nhất để bạn khởi động một ngày mới với bữa sáng dinh dưỡng (đặc biệt là vào thứ 2, khi mà bạn cần đủ năng lượng cho một tuần đầy hứng khởi!).
Bột trà xanh có công dụng làm tăng sự trao đổi chất trong cơ thể, đốt cháy chất béo, cung cấp nguồn chất xơ dồi dào cho cơ thể cũng như một lượng lớn vitamin C cho các hoạt động thường ngày. Bạn chỉ cần trộn hạt chia với bột làm bánh pudding trà xanh, kết hợp cùng mật ong sẽ là một công thức nấu ăn hoàn hảo nhất để cung cấp đủ protein cũng như các nguồn dưỡng chất thiết yếu nhất cho cơ thể trong một buổi sáng nhẹ nhàng và đủ chất.
Nguyên liệu:
• 3 muỗng canh hạt Chia
• 2/3 chén / 150 ml sữa hạnh nhân
• 2 muỗng cà phê mật ong / agave xi-rô
• ½ muỗng cà phê bột trà xanh
• Nhúm muối Himalaya
• Cacao hoặc phấn hoa tự nhiên
Cách làm:
• Trộn đều sữa, mật ong, bột hạnh nhân và muối trong một bát.
• Cho hạt chia vào và khuấy đều. để trong tủ lạnh ít nhất 3 giờ, thậm chí bạn có thể để qua đêm. Để nó không vón cục thì thỉnh thoảng bạn có thể khuấy nó lên.
• Khi nào muốn dùng thì mang ra, cho vào ly, trang trí với bột cacao hoạc phấn hoa là đã có 1 lý pudding tuyệt ngon và bổ dưỡng rồi.
2. Hạt chia và pudding trái cây
Với màu vàng óng của quýt, đây sẽ là một ly pudding hoàn hảo nhất cho một buổi sáng mùa hè. Cùng với sự kết hợp của dừa, xoài, chanh, bạn sẽ có cảm giác mình đang bồng bềnh giữa vùng biển Caribbean. Đặc biệt là bánh pudding kiểu này không cần cho thêm đường vì vị đường tự nhiên từ trái cây đã đủ đáp ứng được cho bất kì tín đồ mê ngọt nào.
Sự kết hợp hoàn hảo của các hương vị trái cây trên cùng với hạt chia chính là bí quyết đơn giản để bạn có thể cung cấp đủ vitamin A, C, chất sắt và khoáng chất cần thiết cho một ngày dài hoạt động của mình.
Nguyên liệu:
• 3 muỗng canh hạt Chia
• 2/3 chén / 150ml sữa dừa không đường (dùng để uống không nấu ăn)
• 1 muỗng cà phê chất vani tự nhiên
• 250g xoài tươi cắt nhỏ
• 2 trái chanh dây lấy nước cốt
• 4 muỗng canh dừa / đậu nành / sữa chua từ sữa
• Một ít hạnh nhân nướng & dừa vụn
Cách làm:
• Trộn đều hạt chia, nước cốt dừa và vani, để trong tủ lạnh qua đêm, thỉnh thoảng khuấy để nó không vón cục.
• Cho từ từ vào những chiếc lọ nhỏ
• Xay nhuyễn xoài và cho lên phía trên
• Trang trí thêm với hạnh nhân hay dừa vụn, hoặc các mẫu nhỏ trái cây biến tấu theo ý thích của mình và thưởng thức
3. Hạt chia và pudding cacao
Ca cao được đánh giá là một trong những siêu thực phẩm của năm 2015 vì những lời ích to lớn của nó với sức khỏe. đáng kể nhất chính là chứa một chất chống viêm tên gọi Flavonoid, là thực phẩm tuyệt vời cho những người thường xuyên tiếp xúc với các độc tố và làm việc trong môi trường nhiều chất độc, ô nhiễm.
Bánh pudding ca cao với hạt chia thêm sự kết hợp của bơ chính là nét kết hợp hoàn hảo nhất để làm cho món ăn kì diệu này trở thành một trong những món ăn hàng đầu có công dụng chống oxy hóa hiệu quả, giúp tăng sức đề kháng của cơ thể lên mức tối đa nhất.
Nguyên liệu:
• ½ chén / 110 ml sữa hạnh nhân
• 3 muỗng canh hạt Chia
• 1 quả bơ, thịt
• 2 muỗng canh bột cacao nguyên chất (thay thế cho bột ca cao nếu không thể tìm thấy cacao)
• 2/3 muỗng canh nước xiro yêu thích
• Bột quế
• Trang trí: Việt quất, dừa khô, dâu…
Cách làm:
• Trộn tất cả các thành phần với nhau và dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn
• Đặt trong tủ lạnh trong khoảng mười lăm phút.
• Ăn lạnh và cho thêm loại trái cây mà bạn yêu thích: việt quất, dừa khô , dâu…
4. Hạt chia và pudding củ dền và phomat từ sữa dê
Đây là một món pudding đầy bổ dưỡng và các thành phần của nó xứng đáng được sử dụng cho một bữa ăn chính, ăn nhẹ, ăn sáng muộn đều thích hợp.
Củ dền có công dụng tuyệt vời với sức khỏe, có lợi cho huyết áp và tim mạch. Sự kết hợp với hạt chia và pho mat từ sữa dê mang đến cho món ăn này một màu sắc quyến rũ khó tả, cùng với những siêu lợi ích cho sức khỏe, bao gồm giải độc gan, kiểm soát đường huyết và huyết áp, hạ thấp nông độ cholesterol, ít chất béo nhưng vẫn đảm bảo cung cấp đầy đủ protein cho cơ thể.
Nguyên liệu:
• 1,5 ly / 350 ml nước
• 12 muỗng canh hạt Chia
• 1 củ dền, pha trộn
• 3 muỗng canh dầu dừa
• 2 muỗng canh siro agave
• 1 phần nhỏ tổ yến:
• 3 chén / 700 ml sữa gạo (có thể thay thế cho sữa hạnh nhân / dê)
• 1 cốc / 90g yến mạch
• 1 muỗng canh mật ong hoặc xi-rô cây
• 100g pho mát mềm đồng bằng dê
• Trang trí: hạt hồ trăn, quả nam việt quất hoặc hạt Chia thêm
Cách làm
• Nước, nước củ dền, dầu dừa trộn lẫn đun sôi.
• Để nguội trong vài phút và thêm hạt chia cùng xiro vào, khuấy đều.
• Để hỗn hợp tự nhiên trong 30p đến 1 tiếng, hạt chia sẽ trương nở giúp “bánh” trông dày lên
• Trong khi đó, đung sôi hỗn hợp yến mạch+sữa gạo, cho tổ yến vào nấu khoảng 5-10 phút, chú ý không để yến quá khô.
• Thêm mật ong, phomat dê, hỗn hợp chia dầu dừa vào, khuấy tan chảy phomat và vẫn giữ ấm hỗn hợp.
• Cho vào ly hay hũ nhỏ, trang trí với loại trái cây yêu thích và thưởng thức khi còn ấm.
5. Hạt chia và bánh pudding siêu gia vị
Nghệ và dừng chính là hai siêu gia vị được sử dụng trong món pudding này, mang đến cảm giác lạ miệng cũng như lợi ích vàng cho sức khỏe.
Nghệ- nữ hoàng của các loại gia vị - màu vàng đẹp mắt, hương vị cay nồng, và gừng- loại gia vị có tính ấm vị cay, chính là sự kết hợp hoàn hảo để mang đến cho món pudding hạt chia có được tính chống oxy hóa cao nhất cũng như tính chống viêm tuyệt vời. chúng chính là những thực phẩm tự nhiên nhất giúp cơ thể gia tăng hệ miễn dịch, kháng khuẩn, kháng virut, chống nấm hiệu quả.
Cộng với sự kết hợp của mật ong và hạt chia, món pudding này vừa có sự ngọt ngào khó cưỡng, vừa mang sức mạnh của một chất kháng sinh tốt nhất để tăng hệ miễn dịch cho cơ thể.
Nguyên liệu:
• 3 muỗng canh hạt Chia
• 1/2 chén / 110ml sữa hạnh nhân, không đường
• 1 muỗng cà phê bột nghệ
• Nước 20ml
• Một nhúm nhỏ gừng tươi, nạo, hoặc 1/2 muỗng cà phê gừng, đất
• 1 muỗng cà phê mật ong Manuka (điều chỉnh như mong muốn)
• Phấn hoa ong tùy chọn
Cách làm:
• Trộn bột nghệ và nước lại với nhau trong một bát nhỏ cho đến khi nghệ đã được hòa tan hoàn toàn tạo nên một hỗ hợp vàng sánh.
• Lấy một bát trộn lớn hơn và trộn các thành phần còn lại với nhau, cho nước hỗn hợp nghệ vào và đậy kín, để qua đêm trong tủ lạnh.
• Khuấy nhẹ trước khi sử dụng và có thể cho thêm ít phấn hoa nếu muốn
6. Hạt chia và biến tấu bánh Banoffee pudding
Sự thay đổi cả về phong cách lẫn thành phần mang đến cho món pudding này một kiểu phá cách độc đáo nhất mà bạn có thể tưởng tượng được.
Món pudding này với sự bổ sung hạt chia và một ít bơ hạnh nhân giúp bổ sung tốt protein cũng như cung cấp nguồn vitamin E và chất béo lành mạnh giúp cơ thể no lâu hơn và tăng sức khở một cách tốt nhất.
Không những vậy, với bột maca- một thảo dược quý có nhiều lợi ích cho sức khỏe xuất xứ từ Peru, bạn sẽ có được nguồn cung cấp phong phú các vitamin B, C và E có thể làm tăng mức năng lượng và sức chịu đựng của cơ thể. Không những thế, nó còn là một trong những thảo dược có công dụng tuyệt vời trong việc tăng cường sinh lý, vì vậy chẳng có lý do gì mà bạn lại từ chối một chiếc bánh pudding kiểu này trước giấc ngủ của mình cả.
Nguyên liệu
• 3 muỗng cà phê hạt Chia
• 1/3 chén / 70ml sữa hạnh nhân
• 2 muỗng cà phê bơ hạnh nhân
• 1 số ít hạnh nhân
• 1 quả chuối, cắt thành đĩa
• 1 muỗng canh bột maca
Cách làm
• Trộn sữa hạnh nhân với muỗng canh bột maca và khuấy đều, thêm hạt chia, trộn đều và để trong tủ lạnh qua đêm (hoặc ít nhất là 3 giờ).
• Lấy bánh ra, cho hạnh nhân vào dưới cùng bát hay ly, cho vài miếng chuối nhỏ lên, múc hỗn hợp này đổ lên trên. Nếu nó có hiện tượng vón cục thì bạn có thể đặt trong chậu nước sôi trong vài phút để chúng tan chảy thành hỗ hợp sệt là được nhé.
• Cho thêm một ít chuối lên trên. Và tiếp tục để trong tủ lạnh ít nhất 3 giờ.
• Thưởng thức.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét